大鸡大利

作者： 李子炫

用料

• 鸡 1只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 2粒（不加也行）
• 干辣椒 葱 姜 蒜 适量
• 香味 两片
• 八角 2个
• 十三香 少许勺
• 料酒（焯水用） 适量
• 啤酒🍺 1瓶
• 洋葱 半个个
• 青辣椒 2.3个
• 盐 适量

大鸡大利的做法步骤

步骤 1

买了一只鸡🐔，卖家杀好收拾好给剁好的，拿回来洗洗，凉水下锅加适量料酒焯水，清洗干净 锅里加适量油烧热，加入适量葱姜蒜，两个大料，香叶，干辣椒适量（喜欢吃辣的可以多放），炒出香味，倒入焯过水的鸡块，加入生抽老抽上色，翻炒一会，鸡块炒的有点干，炒出香味

步骤 2

加入适量盐，十三香，两颗冰糖（不喜欢的可不加）倒入一瓶啤酒🍺，盖上锅盖炖大约半小时左右，中间翻炒几次，看着别烧干了

步骤 3

还余有少许汤汁的时候，加入切好块的洋葱和辣椒（还可以加适量豆芽进去也很好吃），加适量鸡精 翻炒一会，菜熟了就可以出锅了，我比较喜欢吃里面的菜

步骤 4

一个鸡，一顿吃了

菜谱创建时间：2022-01-27 22:09:26