蔓越莓曲奇饼干🍪星星点点酸酸甜甜酥酥脆脆

作者： 爱吃乐团rosemary

最早学会的饼干。也是我做过饼干里最人见人爱的，有人不爱巧克力饼干，有人不爱杏仁曲奇，有人不喜欢抹茶饼干，只有这个蔓越莓曲奇，全地球人通吃🐥 这个量有点大，可以减半做。鸡蛋可以不减还用一个，我试过不太影响。

用料

• 蔓越莓 100克
• 低筋面粉 480克
• 蛋 1个
• 砂糖或糖粉 90克
• 黄油 300克

蔓越莓曲奇饼干🍪星星点点酸酸甜甜酥酥脆脆的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎(不可偷懒)，黄油加糖室温软化后打发。没有糖粉就用砂糖，有些没化开的糖颗粒也没关系，蓝罐长方形和心形沾满砂糖的饼干不是也很好吃吗🥨 黄油也可以微波炉加热融化就好，差别在不打发黄油的成品没有小圆洞，比较实。体积也稍微小点。味道差不多。

步骤 2

打发后加蛋，再打均匀 不打发的话等融成液态的黄油不烫手后把打匀的鸡蛋加入即可

步骤 3

这样，看起来尖角比没加蛋稍微长一点

步骤 4

加入切碎的蔓越莓干、低粉揉匀，包上保鲜膜塑形。 不用模具滚圆成圆柱体也可以。冷冻半小时。

步骤 5

切五毫米左右厚度，如果切薄缩短烘烤时间。 165℃，25分钟。根据自己的烤箱调整，出现焦黄色就差不多了。

步骤 6

出炉……我没偷吃🙃

步骤 7

第二天更酥脆

步骤 8

🍵🍵🍵

菜谱创建时间：2022-01-28 15:20:12