乌鸡，猪肉用热水烫一下。也可以在锅里把水煮沸后，再放进乌鸡、猪肉。这过程主要就是汆水。
羊肚菌用温水(烫手即可)泡十分钟左右。我先全部羊肚菌放进温水里，然后对半开，进行清洗。
全部材料放进炖盅里面，按下炖汤功能键即可。食用前，加上适量盐。
