狮子头

作者： 涂涂家常菜

鸡蛋要多！要多！要多！我这三个很少

用料

• 猪肉 具体我也不知道！就看着办的
• 盐 适量
• 生抽 适量（和盐一个多一个就要少！因为主要成分都是盐）
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 3个（只取蛋清）
• 葱 2根
• 姜 5片（切姜末）
• 五香粉 少量
• 馓子 适量（增加粘性）

狮子头的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间！不要太硬的就多点肥的

步骤 2

葱姜切好备用

步骤 3

放入肉里【盐，生抽，蛋清，葱，姜】

步骤 4

所有都放里面的全图！接下来开始抓拌均匀！

步骤 5

我放了点五香粉！味道也不错呢！不喜欢的就不要放啦

步骤 6

擀碎点馓子放入肉里！抓拌均匀就可以了！最好可以摔打几下！增加粘性！不会散开

步骤 7

油锅把筷子放进去冒泡泡就可能放进大肉丸了！放进去不要动哦！等它们定型在翻滚一下！这个时候火候要调中小火！不能太大！也不能太小

步骤 8

炸好的狮子头…一般里面是不容易熟的！所以炖的时候要炖熟！放点青菜香菇啥的！红烧狮子头就OK啦😁😁😁

菜谱创建时间：2022-01-29 11:13:28