腐皮卷

作者： 谈燕1012

广东的早茶就有腐皮卷，很喜欢，在市场一直没买到过腐皮，前些天网购了一包自己试试😆

用料

• 腐皮 1包
• 前腿肉 1斤
• 香锅 2朵
• 胡萝卜 1/4根
• 马蹄 2个
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 葱 2根
• 料酒 少许
• 十三香 少许
• 鸡蛋 1个

腐皮卷的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净切小丁放锅内炒香放冷待用

步骤 2

前腿肉剁碎，马蹄，胡萝卜切小丁，葱切小段

步骤 3

锅内少油淋在葱上，然后放料酒，盐，糖，蚝油，生抽，老抽，十三香，加一个鸡蛋一起顺一个方向搅匀，自己试一下味道不要咸.

步骤 4

一张腐皮对半折后双层，放肉像裹粽子一样卷起来.

步骤 5

卷成后如图

步骤 6

锅内放油烧热后放入腐皮卷中小火两面煎，然后加水小火焖煮熟，加一点蚝油即可。（味道可以根据自己喜欢调，也可以加一点点糖提鲜）

菜谱创建时间：2022-01-29 21:35:15