过年零嘴 不用油炸的虾片

作者： 烘焙张小白

不用油炸 再也不被妈妈追着打 成功率极高单品 嘎巴脆虾片 真的有虾哦 虾味极浓

用料

• 虾 8-10只
• 木薯淀粉 100克
• 水 50毫升
• 热水 100毫升
• 糖 10克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 食用油 25克

过年零嘴 不用油炸的虾片的做法步骤

步骤 1

8-10只鲜虾去头挑虾线备用

步骤 2

放25克食用油小火加虾头煮出虾油备用

步骤 3

去掉虾皮150克纯虾肉加50毫升水 搅拌机打成虾酱倒入碗里备用

步骤 4

往步骤3里加入10克糖2克泡打粉2克盐20克虾油一起搅拌均匀

步骤 5

往步骤4里倒入100克木薯淀粉再加上100克热水，搅拌均匀至无颗粒，然后倒入裱花袋里

步骤 6

烤盘铺上油纸，均匀挤上虾酱

步骤 7

然后再铺上一层油纸，再用容器轻轻压扁

步骤 8

送入烤箱，烤箱提前预热120度10分钟 然后120度烤40分钟。出炉即可。

过年零嘴 不用油炸的虾片的小贴士

淀粉可以用玉米淀粉代替，但为了口感酥脆最好用木薯淀粉

菜谱创建时间：2022-01-30 23:58:33