芝士焗黑虎虾

作者： 一旺清溪

黑虎虾也叫斑节虾，个头大肉质结实，一般盐水或红烧不容易入味，用芝士焗既好吃又方便

用料

• 虾 4只
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量
• 马苏里拉 适量

芝士焗黑虎虾的做法步骤

步骤 1

这种虾一般超市买回来是速冻的，室温下一起化冻后冷水洗净，剪去虾胡须等，整理干净

步骤 2

用剪刀把虾背的壳剪开，剔除虾线，最好用刀把虾肉拍一下，使得虾肉平铺分开，我这是没拍，后门看效果。料酒适量腌制5分钟去腥

步骤 3

用厨房纸把水份吸干，撒一点黑胡椒、椒盐，然后每只虾肉里放一小块黄油，送入预热好的烤箱或空气炸锅，200度5分钟

步骤 4

取出撒上马苏里拉芝士，继续烤5分钟，芝士融化即可食用了，一定要趁热哦，虾肉Q弹，淡淡的咸香加上黄油和芝士的香味，太美味了，我因为烤之前没有把虾拍扁，烤了以后缩了，影响摆盘，看我后面第二次做的就好看多了

步骤 5

虾剪开去虾线后，用刀把肉拍一下，使得虾肉铺开来点料酒腌制10分钟

步骤 6

厨房纸擦干，撒上黑胡椒、椒盐、小块黄油

步骤 7

放入预热好的空气炸锅中200度5分钟，黄油融化了，虾肉半熟

步骤 8

撒上大把马苏里拉芝士，再烤5分钟，出炉就可以了，这次比第一次的要整齐，味道一样的美味

菜谱创建时间：2022-01-31 23:47:12