《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡

作者： 南兮食记

过节我家必定会有的一道菜。 上桌前、看电视的时候吃最香了。

用料

• 【主料】
• 土鸡 1只
• 【辅料】
• 大葱 2根
• 小葱 4根
• 红米花生 适量
• 白芝麻 适量
• 小米辣 3个
• 【调料】
• 白糖 4小勺
• 花椒面 适量
• 鸡精 3小勺
• 食盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 适量

《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

超市买的红米花生，用油炸成香酥花生。

步骤 2

鸡肉煮熟过冰水，剁成块。 小葱、大葱切段，和花生米、芝麻一起放入鸡块。

步骤 3

将调料中的全部佐料兑入碗中，搅拌均匀。

步骤 4

再将调料倒入盆中，拌匀即可。

步骤 5

最后摆盘。

菜谱创建时间：2022-02-01 15:21:50