蓝莓芝士挞

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 挞皮
• 低粉 100克
• 黄油 40克
• 白糖 15克
• 食盐 2克
• 牛奶 适量
• 芝士挞液
• 蛋黄 2个
• 奶油芝士 50克
• 淡奶油 20ml
• 白砂糖 40克
• 炼乳 3克
• 玉米淀粉 3克
• 吉士粉 3克
• 牛奶 120ml
• 辅料
• 蓝莓 适量

蓝莓芝士挞的做法步骤

步骤 1

低粉加白糖和食盐搅拌均匀

步骤 2

加适量牛奶拌成絮状

步骤 3

加入黄油揉搓

步骤 4

揉成团

步骤 5

将面团分成35克左右的小团子

步骤 6

将小团子按压成圆形，

步骤 7

将面团放入纸杯蛋糕中

步骤 8

将面团整形成跟模具一样大小

步骤 9

用叉子在面团底部叉些孔，放冰箱冷藏一夜

步骤 10

第二天准备蛋挞液材料

步骤 11

将奶油芝士隔水加热软化

步骤 12

加入淡奶油，炼乳，鸡蛋打匀

步骤 13

放入白糖打至融化

步骤 14

加入牛奶，最后筛入玉米淀粉和吉士粉（没有可以不放）搅拌均匀。

步骤 15

将蛋液过筛一遍后倒入蛋挞中，倒八分满即可，再每个挞中加入两三颗蓝莓

步骤 16

烤箱预热200℃十分钟，将蛋挞放入烤箱中烤30分钟左右

步骤 17

烤好后让蛋挞在烤箱中闷几分钟在取出

步骤 18

烤箱中拿出来后倒出来就可以了

步骤 19

内馅像布丁一样奶香嫩滑。外酥里嫩超级好吃。

菜谱创建时间：2022-02-02 21:23:40