无油低卡/三重椰香蛋糕

作者： Chiazzzz

用料

• 。蛋黄。 3个
• 椰浆 60克
• 速溶椰子粉一包 14克
• 椰子面粉 15克
• 木薯淀粉 15克
• 。蛋清。 3个
• 香草精/柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 代糖 适量
• 盐 一撮

无油低卡/三重椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，椰浆，椰子粉，椰子面粉，木薯淀粉称量后混合均匀。 椰子面粉容易结块，所以要稍微压拌几下。

步骤 2

静置一会，得到有点浓稠的面糊。

步骤 3

蛋清加玉米淀粉，香草精，代糖打发。

步骤 4

冷藏过后的蛋清更容易打发哦。

步骤 5

打到拿出打蛋头能拉起小尖尖就可以了。

步骤 6

先取1/3的蛋清到蛋黄糊中，切拌or翻拌 混合均匀。

步骤 7

混合好的蛋黄糊，重新倒回蛋清中。 轻柔地切拌加翻拌混合，一只手转盆，时不时抄底。

步骤 8

混合好的面糊震两下震出大气泡。

步骤 9

烤箱预热好之后，把面糊倒入模具中。

步骤 10

上下火145度中下层30分钟左右

步骤 11

放凉脱模。

步骤 12

一整份蛋糕热量

菜谱创建时间：2022-02-03 08:49:29