全麦香蕉乳酪蜜臀包（无鸡蛋）

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 香蕉（去皮） 1根（100克）
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 奶粉 40克
• 水 100克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 香蕉乳酪馅：
• 香蕉（去皮） 1根（100克）
• 奶油奶酪 80克
• 糖粉 10克
• 奶粉 10克
• 核桃仁 30克

全麦香蕉乳酪蜜臀包（无鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油、盐外倒入主锅主，30秒速度由3逐渐增加到6，3分钟揉面

步骤 2

加入黄油、盐，4分钟揉面，取出滚圆装盒放冰箱冷藏发酵一个晚上（或28度发酵一个小时）

步骤 3

取出分成24个面团滚圆，松驰15分钟，期间准备香蕉乳酪馅

步骤 4

馅料材料除核桃仁外放入主锅，30秒速度3拌匀

步骤 5

核桃仁掰小块，加入，20秒反转速度2拌匀

步骤 6

面团擀平，包上馅料

步骤 7

两个一组放入已垫纸托12连蛋糕模，烤箱放杯开水，40度发酵40分钟

步骤 8

表面筛上高粉（配方外）装饰，

步骤 9

放已预热170度烤箱中层，上火160度下火170烘烤18分钟

步骤 10

松软香甜

菜谱创建时间：2022-02-03 20:26:44