清蒸鱼

作者： 小年糕的私房菜

用料

• 鱼 条
• 姜丝 克
• 盐 克
• 葱 根
• 料酒 勺

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼解冻，将内脏取干净，剪掉鱼鳍等，洗干净

步骤 2

鱼身上切刀，能立住

步骤 3

鱼放在盘子中，放入大葱丝、生姜块、胡椒粉、料酒（去腥），将鱼与调料混匀，将调料塞进鱼肚中，腌制一会

步骤 4

水烧开上汽后，放入蒸锅中蒸8min

步骤 5

出锅后，取掉葱姜等调料，倒掉盘中的水（味道腥）。 鱼上倒入蒸鱼豉油、新切的葱丝、姜丝，用油呛一下。出锅。

菜谱创建时间：2022-02-04 12:09:46