粉蒸肉

作者： 珊珊0303

用料

• 五花肉 400克
• 土豆 200克
• 蒸肉米粉（小米或大米粉） 150克
• 葱花 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切成葱花，姜洗净切末；土豆去皮切长条，放入清水中浸泡待用。

步骤 2

五花肉用热水洗净，控干水，切成肉片。 将肉片放在盘里，调入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉拌匀，腌渍30分钟左右

步骤 3

将五花肉放入蒸肉米粉中，用手抓匀，让每一片肉都裹上蒸肉米粉蒸笼中先码上土豆条，然后将肉一片一片摆放在土豆条上

步骤 4

蒸锅上气以后，大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可

粉蒸肉的小贴士

土豆可以换成红薯、芋头、山药、胡萝卜等。蒸制时间需要40分钟以上，这样才有入口即化的感觉。

菜谱创建时间：2022-02-05 11:07:25