好吃到转圈圈‼️巧克力威化雪山杯子蛋糕

作者： 土豆饭饭

巧克力控看过来，今天分享巧克力杯子蛋糕的做法。

用料

• 低筋粉 60克
• 可可粉 14克
• 玉米油 30克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克

好吃到转圈圈‼️巧克力威化雪山杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶，倒入盆中

步骤 2

搅拌至完全乳化。

步骤 3

筛入低筋粉➕可可粉，搅拌均匀。

步骤 4

放入蛋黄

步骤 5

搅拌至面糊细腻无颗粒。

步骤 6

蛋清中放入适量柠檬汁，打至粗泡状态。

步骤 7

分次加入细砂糖

步骤 8

打发至弯钩

步骤 9

取1/3蛋白糊，放入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 10

再与余下的蛋白糊，拌匀，装入模具中。

步骤 11

挤入纸托中，烤箱预热，145度烤25分钟。

步骤 12

等待蛋糕晾凉的时候，淡奶油➕细砂糖➕香草膏，打发至九分发，装入裱花袋，挤在蛋糕上。再来装饰下蛋糕即可。

好吃到转圈圈‼️巧克力威化雪山杯子蛋糕的小贴士

📮小贴士：温度根据自己家烤箱脾气来调节。

菜谱创建时间：2022-02-05 21:17:18