京酱肉丝

作者： 万字酱油

京酱肉丝用酱爆烹制而成，咸甜适中，酱香浓郁。其做法和吃法也很适合一家人一起完成：大人负责切配和爆炒，孩子负责用卷饼包裹，让餐桌其乐融融。

用料

• 猪里脊 300g
• 蛋清 30g
• 黄瓜 适量
• 大葱 适量
• 卷饼 适量
• #调料
• 萬字®鲜醇酱油 2大勺
• 萬字®鲜醇酱油 3g
• 白砂糖（炒糖用） 10g
• 料酒 1大勺
• 淀粉 20g
• 色拉油 适量
• 甜面酱 适量
• 番茄酱 1大勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成薄片再改刀成肉丝。

步骤 2

依次加入白砂糖、料酒、蛋清、萬字®鲜醇酱油。

步骤 3

顺一个方向拌匀。

步骤 4

加入淀粉拌匀后，加入食用油搅匀备用。

步骤 5

锅内加入适量食用油，大火加热至冒烟后倒出。

步骤 6

快速加热翻炒20秒后。

步骤 7

盛出来装盘。

步骤 8

锅内加入适量食用油，加入白砂糖炒化。

步骤 9

加入甜面酱、番茄酱翻炒均匀。

步骤 10

倒入肉丝拌匀出锅。

步骤 11

京酱肉丝即可完成。

步骤 12

准备大葱丝、黄瓜丝。

步骤 13

将切好的蔬菜铺在肉丝的底部。

步骤 14

将食材用卷饼包裹后即可享用。

步骤 15

吃一口超满足。

菜谱创建时间：2022-02-07 10:13:46