鸡翅包饭

作者： 万字酱油

鸡翅包饭

用料

• 米饭 200g
• 鸡翅 6个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 1/4个
• 萬字鲜醇酱油 3大勺
• 蚝油 1大勺
• 黑胡椒 少许
• 色拉油 少许

鸡翅包饭的做法步骤

步骤 1

洋葱和胡萝卜切丁，待用。

步骤 2

鸡全翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断。

步骤 3

切掉连着骨头的筋，用劲一拽可直接取出骨头。

步骤 4

去骨的鸡翅中调入2大勺萬字鲜醇酱油。

步骤 5

再调入1大勺蚝油和少许黑胡椒粉。

步骤 6

用手抓匀，放置一旁腌制30分钟。（鸡翅可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）

步骤 7

锅中适量食用油烧至6成热，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

步骤 8

倒入胡萝卜丁和洋葱丁碎，翻炒均匀。

步骤 9

再放入冷凉的米饭，翻炒均匀。

步骤 10

加入1大勺萬字鲜醇酱油。

步骤 11

将米饭炒散至颗粒分明，盛入碗中。

步骤 12

将米饭灌入鸡翅中。

步骤 13

塞上米饭后按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）

步骤 14

放在铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表面刷上一层薄薄的色拉油。（可刷少许蜂蜜，烤出来的鸡翅色泽更好看。）

步骤 15

烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放入烤箱中先烤15分钟，翻面再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。

步骤 16

取出鸡翅包饭装盘。鸡翅金黄饱满，米饭吸收了鸡肉的香和油，味道非常好！

菜谱创建时间：2022-02-07 13:02:30