凉拌手撕茄子

作者： 万字酱油

凉拌茄子

用料

• 茄子 2根
• 小米椒 3个
• 小葱 3根
• 大蒜 4瓣
• 香醋 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 香油 1小勺
• 萬字减盐酱油 2大勺

凉拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切成葱花、小米椒切小段、大蒜洗净切末放入碗中。

步骤 2

碗中调入香醋1大勺、白砂糖1小勺、香油1小勺搅拌均匀。

步骤 3

再调入萬字减盐酱油2大勺。

步骤 4

将酱汁搅拌均匀，待用。

步骤 5

茄子洗净，切去头尾；从中部横切为两节，每段再对半切。

步骤 6

茄子放入微波炉叮熟，用筷子能轻轻戳透即可。

步骤 7

取出茄子，晾凉后用手撕成条，放入碗中。

步骤 8

将调好的酱汁舀在茄子上。

步骤 9

拌均匀即可。

步骤 10

装盘，给家人品尝吧。

菜谱创建时间：2022-02-07 13:35:48