凉拌皮蛋豆腐

作者： 天使咪咪熊

一道经典凉菜，中国人的美食，非常美味，必须做得精致一些！

用料

• 皮蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 姜末 若干
• 内脂豆腐 1盒
• 陈醋 2勺
• 糖 一点点

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

先调个碗汁儿，把所有调料按比例倒入碗内，搅拌均匀

步骤 2

皮蛋切月牙瓣，内脂豆腐切小块儿做底儿，黄瓜用刮皮器刮出薄片，摆出自己喜欢的造型，然后淋上汤汁，就是一个分餐凉菜的小摆盘儿

步骤 3

看，精致吧

步骤 4

多做几份

步骤 5

但是那个只是为了宝宝们发朋友圈好看，真正实惠滴还是介个大盘量贩装，开胃又解腻哦

凉拌皮蛋豆腐的小贴士

切皮蛋的时候，有人喜欢蒸一下，省得粘刀，我是喜欢吃那个糖心儿，不喜欢蒸，老人习惯用线勒皮蛋，我是把刀冲下水，切的时候也还好，不怎么粘刀，如果开始粘刀了，再洗洗刀，再切，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2022-02-09 04:35:14