虎皮旋风蛋糕卷

作者： 李子炫

用料

• *虎皮材料
• 蛋黄 8个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 15克
• *旋风卷的做法
• http://www.xiachufang.com/recipe/106153260/

虎皮旋风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

食材称重

步骤 2

把白砂糖倒入蛋黄里，高速打发，至画纹路不会快速消失，如图

步骤 3

加入玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒

步骤 4

烤盘里提前铺上油布，倒入蛋黄糊，用刮板抹平，震一下气泡

步骤 5

提前10分钟预热烤箱，上下火210°度烤至8-10分钟即可，虎皮纹真的很美

步骤 6

出炉后晾至手温，放在油纸上撕掉油布，切掉四边，因为不喜欢吃奶油，我就用了炼乳，抹了薄薄的一层

步骤 7

提前做好的旋风卷，放在虎皮的中间，提起两边的油纸让虎皮包裹住蛋糕卷一圈，多余的虎皮蛋糕可以切掉 旋风卷的做法，请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/106153260/

步骤 8

用油纸包裹住定型一会

步骤 9

切成小块

步骤 10

颜控

步骤 11

真的很爱

菜谱创建时间：2022-02-10 01:37:11