美善品TM6入门篇～温度

作者： -紫-

用料

• 精准控温

美善品TM6入门篇～温度的做法步骤

步骤 1

小美的精准控温： ☘️37°C： 1、快速激活酵母活性，自制面食更简单高效。 2、全蛋打发，省时省力。 3、加热婴儿辅食果泥不烫嘴。 ☘️40度： 加温牛奶果汁等，不破坏VC，口感舒适。 ☘️45度： 加热荷兰酱或者蛋黄酱。 ☘️50度： 1、低温洗肉、蔬果等。去涩除臭，增添甘甜。 2、泡发干货，木耳，香菇，贡菜等，简单高效。 ☘️ 55度： 融化巧克力，完美。 ☘️ 60度： 低温料理SousVide：口感鲜嫩。 ☘️ 70度： 做各类酱瓜小菜，口感爽脆。 ☘️ 85度煮咖啡： 烹煮咖啡或手冲咖啡，无需温度计，精准控温。 ☘️ 98度： 1、文火煲汤。 2、熬粥不溢锅，无需看管。 ☘️ 100度： 1、烧开水。 2、煲汤微沸而不溢，水分不会挥发流失。 ☘️ 120度： 爆香，激发食材的香气。 ☘️Varoma蒸煮键： 源源不断的产生蒸汽，更好的保留食材的营养。 （Varoma是美善品特有的的温度设定之一，这个词既不是英文，也不是德文，是结合了两个英文单词：vapor(蒸汽)和aroma(香气)，意思是在蒸汽和香气中烹煮食物。） ☘️160度： 1、高温爆炒，食材更香，无油烟，呵护健康。 2、熬糖，无需看管搅拌，不糊锅不结底。 （只有进入高温食谱，跟着食谱引导才能进入高温模式，手动调不出160度的。）

菜谱创建时间：2022-02-10 10:40:12