风味人间调整版帝王蟹腿三明治

作者： 叮当点滴

自从看了风味人间第二季-挪威🇳🇴捕蟹人之后就一直准备做个帝王蟹🦀腿三明治🥪，乘着搞活动时屯的熟冻帝王蟹也在冰箱躺了好些日子了。正好做凯撒大帝还剩了吐司，生菜等其它材料恰巧都是现成的，于是动手做起来。考虑到我这个帝王蟹是熟冻蟹，和挪威船夫现捞上来的不一样，再结合小朋友的口味，我对菜谱做了调整。做出来鲜美无比，无论口味还是口感都是一级棒！

用料

• 帝王蟹腿 6只
• 吐司 2片
• 生菜叶 2片
• 培根 2片
• 黄油 25克
• 蒜 4瓣
• 海盐 2磨
• 黑胡椒碎 2磨

风味人间调整版帝王蟹腿三明治的做法步骤

步骤 1

把6只大长腿卸下来化冻。

步骤 2

用厨房剪将壳剪开，取出腿肉。

步骤 3

两片长培根🥓一切两半，不用放油，放在不粘锅里稍稍煎一下。烤箱预热180℃。

步骤 4

小火加热25克黄油。

步骤 5

将4瓣蒜剁成的蒜蓉放进去炒至发白后关火（我用了现成的蒜蓉）。

步骤 6

将两片吐司铺在烤盘上，为了防止海盐什么的对烤盘的腐蚀，我垫了张烘焙纸。在吐司上铺上生菜叶，生菜叶上铺煎过的培根，最上面各放3根帝王蟹腿肉（化冻后的帝王蟹腿用厨房纸吸干水分，这样烤出来效果更好，我少了这一环节，对效果略有影响）。

步骤 7

将烧好的蒜蓉黄油酱用小勺淋在蟹腿上。

步骤 8

磨点海盐和黑胡椒碎。

步骤 9

将烤盘放进预热好的烤箱烤11-12分钟即可出炉。吐司烤的酥脆，蟹腿柔软厚实，培根的焦香、蟹腿的鲜味与黄油蒜香完美融合，对味蕾的攻击如潮水般一浪高过一浪！

步骤 10

搭配大观翠玉乌龙。

步骤 11

焦糖海盐奶盖吐司也特别好吃哦！

菜谱创建时间：2022-02-12 09:20:29