红烧土豆牛腩

作者： 原始人1984

家常菜，香气四溢

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 六月鲜老抽 30克
• 六月鲜生抽 70克
• 冰糖 40克
• 料酒 50克
• 葵花籽油 5克
• 姜片 适量
• 蒜瓣 5个
• 小辣椒 1个
• 桂皮 1段
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 白胡椒粉 1克
• 番茄 1个
• 洋葱 小半个
• 香葱 少许

红烧土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水浸泡去血水 焯水:冷水下锅，加姜和料酒煮沸焯水，捞出牛肉冷水冲洗冷却

步骤 2

葵花籽油加葱姜蒜爆香，加焯过水的牛腩块，加少许白胡椒粉、桂皮、香叶、八角，加老抽生抽冰糖翻炒上色，加1.5升左右水烧开，加番茄和洋葱，放入炖锅炖2小时

步骤 3

炖好的牛腩等分两份 一份牛腩倒入锅内，加入切好块的土豆，大火炖，最后收汁。 美味的土豆牛腩就完成啦！

菜谱创建时间：2022-02-12 18:16:06