闹元宵之冰墩墩汤圆

作者： 不吃fish的猫儿

小墩墩太抢手了，抢不到也没关系，我们可以用美食实在冰墩墩自由 唠叨几句： 💥粘米粉就是大米粉，一般超市都有卖的 💥油都可以，猪油、花生油、葵花籽油、玉米油……建议无色无味的油，吃起来就不会有另外一股味儿 💥我这个是无馅的，也可以包芝麻丸、红豆沙……这些馅，但一定要能揉成小圆球的馅，如果你直接放点花生白糖进去包，是揉不成圆滚滚的，不硬挺，一煮就塌了，扁扁的就不好看了 💥糯米粉本身是软糯的，加粘米粉是为了增加面团的硬挺度，方便造型，吃起来还有一点儿嚼劲噢 💥加油是为了增加的面团的延展性和保湿的功效，面团不会容易干裂，当然操作中我们也要用保鲜膜稍微盖一下，如果面团风干了有些裂，可以沾湿手揉一下面团就好了 💥用白糖煮出来就白白的，我用红糖，所以上色了，有些黄 很快就闹元宵啦，大家宅家可以动手试试噢，可以提前做，然后冰冻起来，啥时候想吃就煮

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 20克
• 油 5克
• 开水 80ml克

闹元宵之冰墩墩汤圆的做法步骤

步骤 1

备材料，把糯米的、粘米粉、油、开水混合搅拌均匀成絮状，然后揉成光滑面团

步骤 2

从白面团中揪一个15克白面团染成黑色，揪四个8克的白面团分别染成橙、红、黄、蓝

步骤 3

剩下的白面团揪7个15克，揉成汤圆，多出的一点留着备用

步骤 4

然后做墩墩的耳朵：揪1.5克白面团揉成椭圆，从中间切断就是两个耳朵了，沾点水贴上去

步骤 5

接着做眼睛和黑耳朵：用奶茶的爱心塞，压出一个椭圆形，就是墩墩的黑眼圈，再揉一个小圆球，压扁后在中间切断，就是墩墩的黑耳朵，效果看👇下一步

步骤 6

接上面步骤5，给大家看一下效果是这样的

步骤 7

把除了黑色的另外四个彩色团分别分成7份，揉成小细条围在墩墩的脸周围

步骤 8

看图👆 1：细条围着小圆脸一圈 2：眼睛是黑白相间重叠的效果 3：鼻子是揉小圆球，捏扁再贴上去的 4：嘴巴是揉小圆球，压扁，在中间切断就是2个嘴巴了，跟做耳朵一样

步骤 9

一块方块姜红糖，加入开水，很快就溶了（也可以煮溶），水开下汤圆，待水再次沸腾倒入半碗清水，再次煮沸汤圆浮起来就熟了

步骤 10

汤圆熟后捞入红糖水里就可以开吃了

步骤 11

吃起来有点嚼劲，一点不腻，我吃了7个，好饱～～～

闹元宵之冰墩墩汤圆的小贴士

写在篇头了

菜谱创建时间：2022-02-12 23:19:53