新手也能成功，南瓜蔓越莓馒头

作者： 暖阳阳厨房

家里的南瓜和蔓越莓干没人吃，整合一下蒸馒头，儿子竟然连吃了4个。

用料

• 熟南瓜 200克
• 酵母 3克
• 普通面粉 300克
• 水（预留） 10克
• 蔓越莓干 适量

新手也能成功，南瓜蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜，酵母和面粉放进面包机，揉成面团。 南瓜也可以打成南瓜泥再用，我不想多刷一个料理机就直接用的南瓜块儿。 这里先不放水，因为南瓜泥含水量差别很大，如果揉一会儿觉得面团太干再加水。

步骤 2

我后来加了5克水，面包机简单揉成面团就好。

步骤 3

取出面团，用手揉几下揉圆。

步骤 4

不用发酵，直接擀成长方形大面片。

步骤 5

在一边均匀的放上蔓越莓干。

步骤 6

卷起来。

步骤 7

切成馒头坯。

步骤 8

进行发酵。因为是一次发酵法，所以就要发的时间长一点。我家室温25度左右，我发了50分钟。

步骤 9

发酵时间到，面坯明显变胖，可以蒸了。中火开蒸，上汽后蒸13分钟。关火不要着急打开盖子，焖5分钟，慢慢开盖儿。

步骤 10

南瓜香，面香，还有蔓越莓干的酸甜，可以当做小点心吃。

菜谱创建时间：2022-02-15 21:41:27