苹果酵种做葱油花卷

作者： 柚宝妈妈

最近用来做面包的苹果酵种长的生机勃勃，只做面包来不及用，为了不浪费~只好开发其他食谱🤗😄

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 鲜苹果酵种 90克
• 盐 一勺
• 小葱叶 2根
• 椒盐 1小勺
• 白糖 一勺
• 清油 适量

苹果酵种做葱油花卷的做法步骤

步骤 1

新鲜的苹果酵种~~面粉➕水➕盐➕糖放入面盆

步骤 2

揉成光滑面团，放在温暖湿润的地方发酵

步骤 3

发酵至1.5倍大，闻到酸酸的味道就可以了

步骤 4

擀成薄面皮

步骤 5

倒上清油➕入椒盐，用刮板抹平

步骤 6

均匀撒上葱花

步骤 7

从一头慢慢叠起来

步骤 8

切成等距离的面团，记住要双数哦🤗

步骤 9

筷子压一下，然后两头捏紧

步骤 10

放在已经温热的蒸锅上进行二发，二发差不多40分钟左右，看到面彭起到差不多1倍左右，开火

步骤 11

上汽以后15分钟，能闻到葱香和面香就差不多了，然后关火以后闷5分钟左右就可以了

步骤 12

非常劲道可口😋

苹果酵种做葱油花卷的小贴士

注意笼屉布要打湿不要拧，否则会很粘布

菜谱创建时间：2022-02-17 13:55:13