爽脆酸萝卜

作者： -紫-

吃不完的萝卜腌制下，留着做酸汤鱼。

用料

• 白萝卜 1根约500克
• 盐 40克
• 冰糖 100-120克
• 白醋 200克
• 小米辣泡椒 3-5个
• 花椒 一小撮
• 柠檬片 几片

爽脆酸萝卜的做法步骤

步骤 1

主锅加入切薄片白萝卜和40克盐。

步骤 2

设置5分钟/小勺反转，搅拌均匀。 腌制半小时后，倒掉腌出来的汁水。

步骤 3

加入几个泡椒、100-120克冰糖、200克白醋、一小撮花椒粒。

步骤 4

设置3分钟/小勺反转，搅拌均匀。

步骤 5

加入几片柠檬片点缀。

步骤 6

装入干净无油的瓶子，放一夜就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-02-18 21:07:02