香喷喷的皇冠吐司

作者： 爱吃面包的人

从小就喜欢吃面包蛋糕类的食物～有了孩子就想给她做最安全好吃的东西，因为疫情接触到了烘焙，并深深喜欢上了～自己还没能力出方子，这次做的是参考啊呜老师的～做的不好还请见谅。 此方是2个450g吐司量～

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 7.5克
• 奶粉 16克
• 全蛋液 95克
• 黄油 85克
• 牛奶 310克（大水量）
• 酵母 5克
• 细砂糖 90克
• 软化黄油 大概25-30g

香喷喷的皇冠吐司的做法步骤

步骤 1

用的是海氏740厨师机，打面团还是很给力的～控制好面温，手套膜很快～

步骤 2

打好的面团需要一发～发到2倍大，然后拿出来均匀分为6份，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟～然后面团轻轻拍起擀长条，翻面卷起。6个全部弄好继续盖保鲜膜醒发20分钟，然后再重复之前步骤，擀开翻面卷起放吐司盒二次醒发～我图里是二发醒发8分满然后剪口，挤完黄油的图～（细节图手忙脚乱忘拍了😅）

步骤 3

全部弄好，烤箱180度预热，因为我的烤箱不分上下温度，所以直接180度，图里是我烤了十几分钟的样子，长势还不错～

步骤 4

烤完震模、竖直放！！！（别像我这样侧放，侧放不对！！！千万记得）放凉装进包装袋，准备明天给娃做🥪三明治～

步骤 5

火有一丢丢大～宝宝们要看好哦，上色了就赶紧盖锡纸～我就是盖的有一点晚了～

香喷喷的皇冠吐司的小贴士

1、烘焙是个有趣的过程，第一次做的小伙伴可能会觉得有点繁琐，但是看到成品会特别有成就感哦～ 2、好的设备能让成功事半功倍哦～ 3、多多练习就会越来越棒～ 4、对啦，黄油事先软化哦

菜谱创建时间：2022-02-18 22:54:47