咕咾肉

作者： 牛气冲天-18

用料

• 菠萝 1/4只
• 蛋黄 1个
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 黄冰糖 30克
• 青、红椒 各1个
• 里脊肉 200克
• 白醋 30克
• 番茄酱 三调羹

咕咾肉的做法步骤

步骤 1

切配和肉放盐、胡椒粉、蛋黄、淀粉上劲后腌制半小时（肉切片用刀背剁几下）

步骤 2

肉片裹上淀粉轻轻捏成圆球状，6成油锅炸至定型捞出备用，同时将洋葱丁、菠萝和青红椒倒入油锅过一下捞出备用。 最后，锅中留点底油，倒入番茄酱（不要放水，中小火煸炒）、糖、盐、白醋熬浓稠，加入水淀粉、肉、青红椒、菠萝翻炒即可装盘。

菜谱创建时间：2022-02-19 18:15:10