辣子金鲳鱼

作者： 猫-野

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用料

• 金鲳鱼 1条
• 老姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 葱 2根
• 干辣椒 1小碗
• 花椒 适量
• 香菜 1根

辣子金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金昌鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净

步骤 2

鱼两面改上花刀，放上姜片，葱段和盐腌制去腥增香

步骤 3

金鲳鱼腌制20分钟后去掉姜片和葱段，锅里放少量油，放入花椒爆香，下锅慢煎

步骤 4

煎至两面金黄熟透捞起备用

步骤 5

另外将葱姜蒜片爆香，放入干辣椒段（干辣椒段提前用开水浸泡后沥干水分）炒香炒出香味，放入香菜段

步骤 6

放入金鲳鱼，倒入少许生抽调味，可以加一点水稍微焖一下即可出锅

步骤 7

最后撒上葱花装饰

菜谱创建时间：2022-02-19 21:08:56