啫啫鱼头煲

作者： 华少私厨

用料

• 鱼头
• 蒜头
• 葱

啫啫鱼头煲的做法步骤

步骤 1

食材一览，缺少香菜和红葱头

步骤 2

鱼头斩件洗净

步骤 3

加入生抽、蚝油、生粉、油、白糖、胡椒粉，拌匀腌制15分钟以上

步骤 4

砂锅热锅热油，放入蒜头、姜片，葱段（最好是红葱头）小火爆香

步骤 5

把鱼头平铺锅底，淋上腌制的汁，稍微加点水

步骤 6

盖盖大火焖煮开后，加小半勺高度白酒，沿锅边淋入，再盖盖中小火焖15-20分钟

步骤 7

放入葱段（有香菜、椒丝更佳），盖盖焖1分钟，关火起锅

步骤 8

来一碗白米饭🍚……

菜谱创建时间：2022-02-20 16:19:07