无米炒饭（双花版）欧阳娜娜减脂餐

作者： 糕妈的菜

用料

• 花菜 半个
• 西兰花 半个
• 虾仁 80克
• 胡萝卜 1/3根
• 甜玉米 1/3根
• 豌豆（带壳） 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 黑胡椒粉 适量

无米炒饭（双花版）欧阳娜娜减脂餐的做法步骤

步骤 1

材料准备: 花菜半个 西兰花半个 虾仁80克 胡萝卜1/3根 甜玉米1/3根 豌豆（连壳）100克 鸡蛋1个 葱3根 生抽1勺 料酒1勺 油适量 黑胡椒粉适量 花菜洗净去根，切沫。 西兰花洗净去根，切沫。 胡萝卜切丁。 甜玉米剥下来。 豌豆剥出肉。 鸡蛋打成蛋液。 虾仁用料酒和黑胡椒粉腌制。 葱切葱花。 烧一锅水，把胡萝卜丁，甜玉米粒和豌豆肉，一起煮熟，沥干水分。 花菜沫和西兰花沫，淖水，沥干水分。 热锅冷油，倒入鸡蛋液，待凝结，装盘备用。 无需洗锅，无需加油，倒入腌制好的虾仁，炒至变色，装盘备用。

步骤 2

洗锅，热锅冷油，倒入沥干水分的花菜沫和西兰花沫，倒入煮熟的玉米粒，胡萝卜丁和豌豆肉，翻炒均匀，加生抽，继续炒至7成熟，倒入虾仁继续炒至汤汁收干（水一定要沥干沥干再沥干，不然很难收干），再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，洒葱花，出锅。

步骤 3

装在一个小碗里，压实，反扣到盘子里。

步骤 4

味道好，颜值高，卡路里低，饱腹感强，谁会不喜欢啊？

菜谱创建时间：2022-02-21 13:57:58