泡菜肉馅酥皮饼

作者： 谦妈厨房

馅饼很爱吃，想着换着花样做个皮

用料

• 中筋面粉 450克
• 开水100克 克
• 冷水120克 克
• 盐2克，白糖15克 克
• 馅料： 克
• 300克泡菜 克
• 400克猪肉馅
• 盐6克 克
• 白糖20克 克
• 料酒20克 勺
• 生抽15克 勺
• 老抽10克 勺
• 葱花20克 克
• 蚝油15克 勺
• 油酥 克
• 100克面粉 克
• 80克植物油 克

泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤

步骤 1

馅料：泡菜有点辣我把它过水洗一下拧干切细，然后和肉调料搅拌均匀 油酥混合成软软的状态，面团是一半烫面加水揉成光滑面团，静止醒30分钟以上

步骤 2

面团分成10个剂子

步骤 3

每个剂子加入油酥，像包包子一样包住

步骤 4

包好无漏油

步骤 5

然后擀成牛舌状，对折

步骤 6

擀开再对折，然后静止20分钟

步骤 7

饼皮擀成中厚边薄，包入馅料

步骤 8

电饼铛加热倒入油，煎至两面金黄色

步骤 9

金灿灿的煎好可以出锅

菜谱创建时间：2022-02-21 15:56:43