一人食番茄千页豆腐巴沙鱼

作者： 机械萝比501号

普通的一人食

用料

• 巴沙鱼 1板
• 盐（腌制鱼肉） 2克
• 姜 1小块
• 料酒 10ml
• 黑胡椒 一点点
• 柠檬汁 10滴
• 番茄 1个
• 番茄丁罐头 1罐（210g）
• 千页豆腐 1小块
• 蒜 3瓣
• 生抽 10ml
• 盐 8克（炒菜时放）
• 油 10克

一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉解冻（推荐使用解冻板）

步骤 2

切块，不用切太小

步骤 3

一小块姜切条

步骤 4

柠檬汁滴在生鱼块里面，10滴

步骤 5

放入姜、2g盐、一些黑胡椒、10ml料酒

步骤 6

抓匀，腌制15-20分钟

步骤 7

西红柿洗净，我用的是比较硬的西红柿

步骤 8

烧水

步骤 9

在西红柿的屁股上切一个十字，不要切太深，把皮切开就行

步骤 10

这时候水烧开了，把切了十字的西红柿丢进去煮一会，它皮掉了就捞出来放到凉水里，然后把皮撕掉

步骤 11

很光滑

步骤 12

切块，不用切太小

步骤 13

千页豆腐切一下

步骤 14

锅里放一点油，把腌好的鱼肉丢进去稍微煎一下，然后把鱼肉捞出来备用

步骤 15

整点蒜末

步骤 16

重新烧油，然后油不是特别热的时候放蒜进去炒香

步骤 17

把西红柿块、番茄丁罐头、8g盐和10ml生抽都倒进去

步骤 18

把豆腐放进去，然后过一会把鱼肉也放进去

步骤 19

装盘吃掉

一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的小贴士

盐的量自己按口味控制，淡了多放些咸了加点水 番茄丁罐头我用的是新疆冠农的，🍑有卖，虽然我是在楼下买的，番茄味很浓很香

菜谱创建时间：2022-02-21 16:28:51