春笋腊肠焖饭

作者： 明明-下厨房

立春过了，万物复苏! 春笋也悄然冒出来了!俗话说，尝鲜无不道春笋。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。其纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。还具有健脾补气，化痰止咳的作用。 今天就来做一道春笋腊肠焖饭，作为开工之肴再合适不过了!

用料

• 大米 200克
• 春笋 2根
• 芹菜 2根
• 腊肠 3根
• 香菇 4朵
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 六月鲜10克原汁轻盐酱油 2勺
• 水 适量

春笋腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

准备基本食材及调料

步骤 2

生米洗净后加2碗水，煮开后中小火煮10分钟左右至七成熟

步骤 3

期间，将泡发好的香菇，焯水后的春笋，腊肠，芹菜，均切丁

步骤 4

葱姜蒜备好

步骤 5

热锅倒油后爆香葱姜蒜

步骤 6

再倒入腊肠丁，香菇丁，春笋丁，大火翻炒2分钟

步骤 7

倒入刚准备的七分熟的米粒（已滤水），翻炒均匀

步骤 8

沿锅内一周淋加2大勺这样的米汤或开水，用筷子在米饭上戳几个洞

步骤 9

盖盖子小火焖至水收干

步骤 10

翻炒一下后，加入2勺"六月鲜10克轻盐酱油"

步骤 11

再加入适量盐和糖，最后加入芹菜丁，翻炒均匀，即可出锅

步骤 12

一道色香味营养丰富健脾补气的美味就完成了

步骤 13

大鱼大肉的春节过后，来一份，正好!

菜谱创建时间：2022-02-23 14:46:10