炸鸡

作者： yaoyao美食

用料

• 鸡翅 1000克
• 面粉 100克
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克
• 生抽 30克
• 姜蒜末 各1茶勺
• 糖 2茶勺
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 可根据自己喜好添加调料
• 芝麻油 1汤勺

炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用清水泡半小时。在用刀划几刀，方便入味。

步骤 2

姜蒜切末备用

步骤 3

鸡翅加入胡椒粉，孜然粉、糖、盐、生抽、姜蒜末、抓拌均匀，腌制一晚。

步骤 4

把面粉和淀粉放在盘子里拌均匀（我用的木薯粉），可以适当加一点盐。 打两个鸡蛋调匀备用

步骤 5

腌制好的鸡翅均匀的裹上混合面

步骤 6

像这样子

步骤 7

裹好面的鸡翅，裹一层鸡蛋液

步骤 8

再放入混合面里，裹上一层面。

步骤 9

然后放在盘子里

步骤 10

锅起油，6-7成热，下鸡翅，炸至泛黄，捞出。（根据鸡翅大小掌火炸的时间）

步骤 11

再大火复炸至金黄色即可

步骤 12

出锅，可搭配甜辣酱，孜然粉，椒盐粉，五香辣椒面不同口味的炸鸡就可以开吃了

菜谱创建时间：2022-02-24 21:10:51