西芹炒肉片

作者： polaris滴食记

有时候体重减不下来可能是因为我们气血差，都说三月不减肥，四月徒伤悲，很多人减肥，往往会把自己的餐单上少了肉食，这样可能因为摄入的营养不足，也会让我们胖，也就是所谓的虚胖，所以吃饱了才有力气减肥，多吃一些红肉，如瘦猪肉、牛肉等，我们可以将猪肉等荤食搭配一些高纤的蔬菜一起烹饪，即补充了营养，又可以瘦身，今天分享的这道西芹炒肉片，猪肉属于红肉，多吃一些可以补气血，西芹富含高纤，搭配在一起可以补气血又可以降脂。

用料

• 西芹 300克
• 猪腿肉 100克
• 淀粉 5克
• 味达美臻品料酒 15毫升
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升
• 淀粉 5克
• 橄榄油 15毫升

西芹炒肉片的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成肉片，西芹去除老茎切成薄片

步骤 2

将切好的肉片放入碗中

步骤 3

倒入5克淀粉

步骤 4

搅拌均匀，将猪肉片上浆可以使肉片炒时肉质更加嫩

步骤 5

锅内倒入15毫升橄榄油

步骤 6

放入上过浆的肉片进行滑炒

步骤 7

肉片炒至变白时，倒入15毫升味达美臻品料酒，料酒可以去腥增香

步骤 8

倒入15毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，轻盐酱油可以减少钠摄入，更健康

步骤 9

翻炒均匀，让肉片上色

步骤 10

倒入焯过水的西芹

步骤 11

翻炒均匀即可出锅

步骤 12

搭配一碗米饭，简简单单搞定一餐

西芹炒肉片的小贴士

西芹焯水之后再炒可以去除一些草酸 肉片之前用淀粉上浆，煸炒时可以让肉质更滑嫩

菜谱创建时间：2022-02-26 21:21:19