大颗粒草莓酱🍓

作者： 璁钰麻麻

用料

• 草莓（去蒂后净重） 500克
• 白砂糖 150克
• 柠檬 1个

大颗粒草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓+糖搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。 注：时间紧张的话至少2小时。

步骤 2

冷藏一夜后，草莓汁液都出来了。

步骤 3

挤入柠檬汁。

步骤 4

倒入锅中开始熬煮。

步骤 5

刚开始会有很多浮沫产生，要把浮沫清除。

步骤 6

熬制过程中要勤快的搅拌搅拌，防止糊底。 草莓酱熬到用勺子捞起缓慢滴落，或者取一点草莓酱滴在冰凉的盘子上，冷却后会凝固。 我一般直接用温度计测，105度左右就好了。

步骤 7

草莓酱熬好后趁热装入消过毒的玻璃瓶（沸水煮5分钟左右消毒），盖好盖子倒扣冷却，冷却后放冰箱冷藏，可保存3个月左右，开封后尽快食用完。

菜谱创建时间：2022-02-26 22:33:11