漏奶华八宝饭

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客6寸慕斯圈 FB40020 配方量可以做1个漏奶华八宝饭。

用料

• #八宝饭
• 紫米 100g
• 糯米 100g
• 黑米 100g
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 适量
• #漏奶华
• 牛奶 225g
• 炼乳 20g
• 玉米淀粉 20g
• 细砂糖 40g
• 蛋黄 3个
• 黄油 25g

漏奶华八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备好八宝饭所需食材。

步骤 2

将紫米、糯米、黑米洗干净蒸熟备用。

步骤 3

准备好制作漏奶华的材料。

步骤 4

将蛋黄加细砂糖、玉米淀粉、炼乳放入碗中，搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后倒入锅中，再加入牛奶，中小火加热搅拌。

步骤 6

搅拌至微微浓稠，放入黄油搅拌均匀。

步骤 7

放凉备用。

步骤 8

将之前蒸熟备用的八宝饭中加入适量的核桃仁、葡萄干，翻拌均匀。

步骤 9

将6寸的慕斯圈底部包一层保鲜膜，慕斯圈内部垫慕斯围边。四周和底部填上八宝饭。

步骤 10

中间用大圆模具压一个凹陷，留出挤漏奶华的凹槽。

步骤 11

挤入漏奶华，撒上阿华田，如果不现吃的话，可以先不撒阿华田，直接放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来重新蒸一下就可以了~

步骤 12

香甜软糯的八宝饭裹着爆浆的奶酱，切开的一瞬间太诱人啦！

菜谱创建时间：2022-02-28 13:13:13