asam laksa

作者： 植裕玲

在马来西亚，想念kembong鱼，这里找不到姜花，所以不放

用料

• 马鲛鱼 3斤
• 干葱头 200克
• 蒜头 3粒
• 香茅 根
• daun kesum 100克
• 酸角 150克
• belacan 一小块
• 南姜 一小片
• 生菜 适量
• 薄荷 适量
• 小米椒 适量
• 酸柑 适量
• 菠萝 适量
• otak 适量

asam laksa的做法步骤

步骤 1

把鱼蒸熟取肉，骨放汤里煮

步骤 2

拍烂放入汤里➕几个小米椒到自己接受的辣度

步骤 3

daun kesum 淘宝有，放入汤里

步骤 4

没有otak，这里太贵了，不过这是灵魂

步骤 5

切丝，菠萝心可以放入汤里一起煮

步骤 6

这个加水把酸角汁加入汤汁

步骤 7

加进去汤汁煮

步骤 8

煮约1小时，把所有东西滤干净，放入拔好的鱼肉

步骤 9

米线

步骤 10

切好备料

步骤 11

汤米线，倒入汤

步骤 12

没有otak，放了泰国虾膏

菜谱创建时间：2022-03-01 19:29:21