不要烤箱的家庭版烤鱼

作者： Rebecca新手菜

嗯，又是一道，简单的大菜

用料

• 鱼 1条（我买的是鲈鱼）
• 土豆 1个（切片）
• 藕 1节（切片）
• 黄瓜 1根（切片）
• 金针菇 1把
• 姜片 10片（3片切条，7片切丁）
• 蒜 5瓣（切丁）
• 葱 1根）切葱花
• 大葱 半根（切丁）
• 洋葱 半个（1半切丁，一半切瓣）
• 芹菜 2根（小部分根茎切丁，剩下切段，叶子留着）
• 辣椒 1个（切丁）
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 火锅底料 四分之一（我买的海底捞牛油那个）
• 郫县豆瓣酱 2勺

不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

第一步：腌鱼，记得给鱼身切口，鱼对半开，1勺料酒，胡椒粉摸在鱼身，姜放在鱼底和鱼身，腌制30分钟。

步骤 2

第二步：腌鱼过程中。把藕，黄瓜，藕片，金针菇焯水。记得最后再放金针菇。焯水之后，捞出来。

步骤 3

然后拿出炖锅，把煮好的菜铺底，再表面放切瓣的洋葱，还有切段的芹菜。

步骤 4

第三步：煎鱼。1勺油，小火，把腌好的鱼，煎到两面有点微微焦黄。

步骤 5

再把鱼放在菜身上

步骤 6

第四步：煮烤鱼料。2.5碗水，再加入火锅底料，煮开。煮开后放入2勺郫县豆瓣酱，再把处理好葱姜蒜，洋葱丁，芹菜丁放入，再煮开。然后到在刚刚那个码好菜和鱼的锅里面

步骤 7

第五步：大火把烤鱼煮开，最后放上芹菜页和辣椒丁，再小火闷3分钟，就ok了

步骤 8

嗯，很可以，在家也可以吃烤鱼啦

菜谱创建时间：2022-03-02 01:08:27