铂金溯源燕条的炖煮步骤

作者： 榴莲玛丽酥酥

铂金燕条，属于干挑燕条的一种。下面给大家介绍下怎么做基础的炖煮。

用料

• 燕窝 20g
• 纯净水 450ml

铂金溯源燕条的炖煮步骤的做法步骤

步骤 1

铂金燕条20g装 一般习惯一次性都泡发煮了。然后分装着吃。

步骤 2

优秀的燕窝颜色不会死死的，形状比较随机不会是一模一样。

步骤 3

下锅

步骤 4

用纯净水泡发4小时，中间记得过滤。因为燕窝或多或少都有杂小毛和亚硝酸盐。所以泡发的水不能留。要过滤掏洗个七八遍。

步骤 5

泡好啦～

步骤 6

好的燕窝泡完以后会有个型在那里。

步骤 7

撕开边角的部分。这样炖的会比较透。有时候我们吃燕窝发现是脆口，那不是燕窝有问题。是煮之前没有泡透彻有白心。

步骤 8

加纯净水。用怡宝燕窝炖出来比较柔。炖燕窝用纯净水好吃。水量没过燕窝1.5cm-2cm左右。就跟煮饭差不多，一指。今天炖浓的。

步骤 9

隔水炖30分钟。大火转小火。这个是铂金粗丝燕条。如果是雨季嫩条26分钟够。如果是苏门答腊那种黄燕或者爪哇灰燕要炖40分钟。如果前面泡发时间泡过头了也可以减少炖煮时间。

步骤 10

完工、有边角没泡透，但也不错了。哈哈

步骤 11

浓燕窝状态。这样就可以分装。或者敷上保鲜膜放冰箱啦。

步骤 12

动图感受下、那个一坨就是泡发时候撕不够开的燕角部分。不影响食用、哈哈。

步骤 13

每次吃分装一点加牛奶加热加糖就好啦！！

步骤 14

每天取一点加奶加热

步骤 15

适合懒汉的吃法

菜谱创建时间：2022-03-02 20:55:19