清蒸板鸭

作者： 烹饪玩手

用料

• 板鸭 半只约1斤多

清蒸板鸭的做法步骤

步骤 1

板鸭斩件留一扇，冷水浸泡一夜，把多余的盐份稀释掉一部分，避免太咸。冲洗干净，冷水下锅飞水10分钟去除多余的油脂。捞出，隔水蒸30-40分钟即可。

步骤 2

蒸好分切成小块，摆盘。

步骤 3

口感：即不油腻也不咸，肉质筋道。

菜谱创建时间：2022-03-04 16:10:39