30分钟做出一道家味道的红烧肉

作者： fsmatha

红烧肉应该是全中国各地都有的一道硬菜吧，各有各的做法。今天分享的这道是我的妈妈的做法，就是我小时候的味道，做法和材料很简单，只需要30分钟。

用料

• 五花肉 250克
• 豉油 2勺
• 冰片糖 10克

30分钟做出一道家味道的红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉切成小块状，这个可以根据自己的偏好调整

步骤 2

把五花肉放到锅里慢火煎香

步骤 3

一直把五花肉煎到图中的金黄色，这个步骤是为了把五花肉内的脂肪煎出来，这样做能够减少肉的油腻感。

步骤 4

煎好的肉是这样的，把锅里的猪油翻出来，放在可以之后用来炒青菜。

步骤 5

把肉重新倒进锅里，用一碗开水把豉油跟冰片糖混合后倒进去，再加半碗开水，然后盖上锅盖焖20分钟。

步骤 6

做好的五花肉很香，口感糯糯的。

30分钟做出一道家味道的红烧肉的小贴士

其实这道红烧肉非常简单，唯一需要注意的地方是，需要把肉的油脂都慢火煎出来，减少脂肪的含量。

菜谱创建时间：2022-03-05 09:24:14