豆角炒肉末

作者： 小豌豆V

这个菜确实挺下饭的，好吃🙈🙈

用料

• 豆角 450克
• 瘦肉 250克
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 一勺
• 白糖 半勺
• 水淀粉 适量
• 蒜子 适量
• 盐 适量

豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

将豆角洗干净，去除头尾，切成丁。

步骤 2

将猪肉洗干净，切成小块，放入搅拌机打碎（家里没有搅拌机的，用刀剁也可以）

步骤 3

拿个小碗，调个料汁，少许清水，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，水淀粉一点点，搅拌均匀放置备用。

步骤 4

起锅烧油，将肉末放入锅中，炒制变颜色，放入少许的鸡粉还有生抽，翻炒均匀。捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，将准备好的料头，放入锅中爆香。

步骤 6

料头香后，放入豆角大火翻炒均匀，炒出香味。

步骤 7

炒出香味之后，在将准备好的肉末放入锅中，继续翻炒均匀，再把刚刚准备好的料汁倒入锅中，盖上盖子收干汤汁。

步骤 8

收干汤汁后，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-03-05 10:00:13