胡萝卜虾丸

作者： 宝宝营养辅食

这样既能避免噎到，又能让她练习咀嚼。 对了，虾丸里面我加的蛋清比较多，蛋清多，虾丸才会好嚼，不那么Q弹。 宝宝吃的时候，可以直接用舌头去碾碎它，比起米粥啥的，可是更有挑战性哦。

用料

• 虾泥 50克（大概5只虾去壳后的量）
• 蛋清 30克
• 胡萝卜 15克
• 淀粉 5克

胡萝卜虾丸的做法步骤

步骤 1

食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：虾泥50克（大概5只虾去壳后的量）、蛋清30克、胡萝卜15克、淀粉5克 食材说明：过敏宝宝可以用蛋黄替代蛋清。

步骤 2

虾剥壳、去头，去虾线和虾肠，然后用料理机打成泥。 tips：如果宝宝第一次吃虾肉，一定要先少量食用，同时严密观察宝宝是否有腹泻、皮肤红斑等过敏症状，如果有出现过敏反应，就要停止添加虾肉。

步骤 3

细心的姐妹应该可以发现我没有对虾进行去腥的处理，因为打算让思宝适应海鲜的味道，尽量减少对腥味的敏感度。

步骤 4

胡萝卜搅碎。 tips：胡萝卜可以用拉蒜器，弄成特别碎小的样子，方便宝宝咀嚼。 其实挺推荐姐妹家里有一个方便的搅碎器，就是提醒姐妹在清洗的时候一定要小心谨慎，刀口会比较锋利。

步骤 5

虾泥、胡萝卜碎、蛋清和淀粉放在碗中。 tips：我的这个配方蛋清比较多，蛋清多，虾丸会嫩一点，也方便宝宝用舌头给它抿碎。 宝宝添加辅食后就可以加蛋清，过了周岁加蛋清这种说法，在2018年喂养指南就做了更改，延迟添加也不会降低过敏概率，思宝对蛋清不过敏，所以我用了蛋清，对蛋清过敏的宝宝，可以换成蛋黄。

步骤 6

混合均匀。

步骤 7

tips：搅拌的时候，如果筷子搅动不方便，可以像我这样戴着手套给虾泥蔬菜混合到一起。

步骤 8

放入裱花袋中，剪一个小口。

步骤 9

小火煮开，下虾丸。 tips：像图中这样，用筷子轻轻一带就可以成型了。 我家姐姐已经到了要抢妹妹辅食吃的阶段了，有的时候我就会给大宝也带出来一份，大宝那份我额外加了点裙带菜。

步骤 10

tips：煮虾丸的时候，水烧开，但别太滚，会散。

步骤 11

思宝是第一次吃虾丸，我会分成小块儿，加到米粉里。 直接整粒放，我怕会不小心直接吞掉，虾还是有一点Q弹的。

步骤 12

我这些用量比较多，吃不完的我会冷冻起来，周末奶奶帮忙看思宝的时候，就可以直接蒸熟给她吃啦。

胡萝卜虾丸的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2022-03-05 11:44:01