菠菜鸡蛋全麦饼

作者： 空谷幽兰HL

近期一直给孩子做轻食减脂餐，这道全麦饼，做法简单，成品出锅有淡淡的麦香味儿，增加饱腹感的同时，又因为加入了菠菜，这就是一道膳食纤维十足的主食。再搭配一碗金针菇蛋花汤，主要食材是金针菇和鸡蛋，汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等成分，妥妥的轻食晚餐😊

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 1勺
• 低钠盐 1茶匙
• 花椒粉 0.5茶匙

菠菜鸡蛋全麦饼的做法步骤

步骤 1

准备：菠菜1捆，摘洗干净后切段。锅中加入适量清水，水开后下入菠菜，水再次煮开关火。（因为要做凉拌菠菜，所以菠菜必须要再次煮开至熟。如果做菠菜饼，只需将菠菜沸水焯烫一下，即可）

步骤 2

菠菜捞出，及时过凉水后再倒出盆中的水，菠菜脱水或直接攥干水分。

步骤 3

准备：菠菜一小盘，放在案板上切成1厘米长的小段，将其放进碗中。

步骤 4

准备：2个鸡蛋，磕入碗中打散，再将其混合搅拌均匀。

步骤 5

此时，加入1勺全麦粉，将其混合搅拌均匀。

步骤 6

依次加入：1茶匙低钠盐、0.5茶匙花椒粉，再次混合搅拌均匀。

步骤 7

电饼铛中，加入少许底油，用刷子涂抹均匀。

步骤 8

将菠菜全麦糊，倒入电饼铛中，用橡胶铲将全麦糊涂抹均匀。

步骤 9

盖上盖子，选择‘锅贴’模式，当3分钟后及时翻面，使其受热均匀。

步骤 10

合上盖子至电饼铛工作结束，两面煎至金黄。关闭电源。

步骤 11

将全麦饼放在案板上。

步骤 12

切块儿。

步骤 13

摆盘吧😊

步骤 14

金针菇蛋花汤：含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等。

步骤 15

晚餐：菠菜鸡蛋全麦饼，再来一碗金针菇蛋花汤，膳食纤维丰富，有益健康～

菜谱创建时间：2022-03-07 19:42:54