麻辣水煮牛蛙

作者： 猫-野

一锅吃天下，水煮嫩牛蛙 🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸

用料

• 牛蛙 3只
• 火锅底料 1块
• 老姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 花椒 1大把
• 干辣椒 1大把
• 芝麻 适量
• 大葱 1根
• 泡姜泡椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 香叶八角 2个

麻辣水煮牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备牛蛙

步骤 2

去皮去内脏，清洗干净，喜欢皮的可以把皮留下，皮很软糯也很好吃，肝脏也很鲜嫩

步骤 3

牛蛙剁成小块，老姜，大蒜切片，泡姜泡椒切碎，大葱切段，香菜切段

步骤 4

锅内倒入适量油，油热放入花椒，火锅底料，姜蒜片，豆瓣酱，泡姜泡椒等大料爆炒出香味

步骤 5

炒的过程中注意火候，火不要太大

步骤 6

之后加入适量清水，烧开煮3分钟

步骤 7

放入牛蛙大火炖煮

步骤 8

大概5分钟左右，蛙肉煮熟后加入适量生抽调味，撒上香菜，盛出装盆备用

步骤 9

另外热油，油热后放入干辣椒段和一把花椒爆香激发出香味，淋在蛙肉上，最后撒上芝麻即可🐸

菜谱创建时间：2022-03-09 21:21:28