班迪尼克-荷兰酱

作者： 中博沈兰舟

用料

• 鸡蛋黄 3个（无菌蛋）
• 柠檬汁 10克
• 矿泉水 15克
• 黄油 150克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

班迪尼克-荷兰酱的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化（水开转最小火操作）

步骤 2

化好了，放旁边沉淀

步骤 3

我们只需要最上面清澈的那一层油 全倒进去也没所谓

步骤 4

三个鸡蛋黄加清水隔热水搅打（盆不要接触到水） 搅到有明显纹路出现就行

步骤 5

少量多次加黄油 打混合了再加 混合了再加以此类推

步骤 6

过程中加柠檬汁，盐，黑胡椒粉

步骤 7

混合均匀就OK了

步骤 8

做好的酱最好当天吃完哦 拜拜～

菜谱创建时间：2022-03-10 22:18:42