蒲烧茄子

作者： 厨邦味道

这道菜真的超绝，低成本，巨下饭！成本不到五块钱的茄子，也能做出高级料理，不用油炸、用油少，超美味的下饭菜。有人说这个可以做鳗鱼饭的平替了，一起来试试吧

用料

• 茄子 一根
• 蒜头 一头
• 芝麻 少许
• 葱 一根
• 厨邦特纯香花生油 适量
• 厨邦葱姜汁料酒 适量
• 厨邦酱油 适量
• 厨邦特级老抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 厨邦浓香纯芝麻油 适量

蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去头、去尾，削皮后切成3断，从中间切开；放入锅中，加入一点盐，蒸五分钟后盛出备用

步骤 2

起锅烧油，蒸好的茄子放入锅中煎至两面焦黄，

步骤 3

加入蒜蓉、料酒和清水

步骤 4

再放适量生抽、老抽

步骤 5

4、加入蜂蜜、厨邦浓香纯芝麻油调味，最后撒上芝麻和葱花

步骤 6

盛起摆放在米饭上就完成啦！

蒲烧茄子的小贴士

茄子先蒸后煎，这样做出来的茄子不但不吸油，并且软嫩入味，美味下饭，超赞的！

菜谱创建时间：2022-03-11 14:18:29