天然酵母汉堡胚（低糖低油全麦）

作者： TianaChow

水粉比一比一天然酵母喂养三次，减少酸味，在第三次喂养后涨到顶峰的时候取用。

用料

• 天然酵母 60克
• 高筋面粉（我用全麦粉替代了1/3） 220克
• 牛奶 87克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 芝麻

天然酵母汉堡胚（低糖低油全麦）的做法步骤

步骤 1

除黄油、芝麻外的材料混合均匀，打出手套膜，打完后无需松弛，直接分成六份，搓圆后沾芝麻。天然酵母发酵时间不确定，要看各自酵母的活力，我发了七个半小时才到满意的程度。然后预热烤箱，200度烤15分钟。

步骤 2

烤完后可以直接冻冰箱，需要用之前拿出来解冻复烤，不喜欢太干的可以隔水蒸热。

步骤 3

把一切交给时间，相信自家酵母宝宝的能力，耐心等待七个半小时也是值得的！

步骤 4

自己做的洋葱猪肉馅饼，加上鸡蛋、黄瓜、生菜、番茄酱、芝士片

步骤 5

用牙签插起来

步骤 6

天然酵母汉堡胚非常香

菜谱创建时间：2022-03-12 00:24:44